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晚餐未必都應“吃得少”

  生活中流傳這樣的說法:“早餐要吃飽,中餐要吃好,晚餐要吃少。”然而這“晚餐要吃少”不能一概而論,應根據不同人的情況而定。
   在通常情況下,“晚餐吃得少”是以早睡為前提的,若晚餐吃得過飽會加重消化系統的負擔,還會干擾大腦皮層的抑制,妨礙入睡。但是,對于學生、教師、醫生等腦力工作者而言,由于晚上大多有開夜車的習慣,這樣一來,不僅不能少吃晚餐,相反,還要適當加點夜餐。否則,經常熬夜挨餓,不僅影響睡眠質量,還會產生胃腸疾病和低血糖癥狀,對健康不利。
   因此,晚上需要較長時間工作、學習的人,一定要將晚餐吃飽、吃好。晚餐飲食應以富含維生素C和粗纖維的食物為主,這類食物既能幫助消化,防止便秘,又能供給人體需要的纖維素和微量元素,防止動脈硬化,改善血液循環,有益于人體健康。

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