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烹 飪 美 食

健康飲食的25條

  1 就餐姿勢須正確,進餐時要端正坐姿,防止食物誤入氣管。
  2 注意營養平衡,一日三餐應注意營養搭配,避免重樣。
  3 不要吃得太多,如先吃喜愛的食物,情緒上的滿足會使你較快地產生飽脹感,從而避免進食過量。
   4 細嚼慢咽,細嚼慢咽有助于消化。
   5 膳后莫用腦,進食后,胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂,休息一會兒最為合適。
   6 晚餐應吃一些簡便易消化的食物,并應嚴格控制過量。這對控制體重和減肥很有必要。
   7 吃好早餐,否則人體最低限度的血糖維持不足,人就不能充滿活力地去學習和工作。
   8 飯后宜喝點茶,茶中主要成分單寧酸有殺菌消毒的作用,其植物皂素能清洗口中食后殘屑。
  9 飯后宜適當運動,這樣可提高細胞活力,減少脂肪聚集,防止發胖。
  10 晚餐有節制,翌日早餐才能有食欲。
  11 睡前不要吃東西,否則腸胃不能充分休息,易導致胃病和影響睡眠,但睡前喝杯熱牛奶是可以的。
   12 吃過肥膩的東西后宜喝咖啡和茶,茶和咖啡含咖啡因,能刺激自律神經活動,促進脂肪代謝。
   13 鹽不宜過多,過多易導致高血壓。
   14 多吃些顏色深的蔬菜,顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿卜素、維生素B2、鎂、鐵等營養素更豐富。
   15 小孩食譜應營養全面,特別要注意補充有利于長身體的營養素。
   16 不可挑食、偏食,挑食、偏食會使營養不平衡。
   17 不可長期單純進食植物油,花生油、玉米油中易混雜強致癌物黃曲霉素,菜籽油不利于高血壓、心臟病患者的健康。正確的用油應是一份植物油配0.7份動物油。
   18 不要怕吃菜渣,纖維素能促進大腸蠕動,排除有害物質,預防腸癌。
  19 飲食時要寬懷,發怒、緊張、哀傷、憂慮,都會減弱消化吸收功能,也影響味覺。
  20 喝酒前吃點東西,空腹喝酒,肝臟負擔很大。喝酒前吃點東西喝些水,還可以防止醉酒。
  21 體虛者可多吃肉,因肉類蛋白質多,可增強體質。
   22 不要站立進食,站立進食,交感神經作用活躍,可抑制胃腸正常功能發揮,這也常常是胃下垂、胃擴張及慢性胃炎的誘因。
   23 不可常吃燙食,因為這樣食道和胃易受損傷。
   24 按自己的速度進餐,與人一起吃飯不要隨著人家速度的快慢,只有我行我素,消化功能才能充分發揮作用。
   25 不要食用太多的調味品,美國一項調查表明,胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品有一定的誘變性和毒性。多吃可導致人體細胞畸變。

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